மொறு மொறு சிக்கன் ரோஸ்ட்

 

சிக்கன் ரோஸ்ட்

 

தேவையான பொருள்:

                        எலும்பில்லா சிக்கன் - 1/2கிலோ
                        தயிர்- 3ஸ்பூன்
                        மிளகாய்ப் பொடி- 3ஸ்பூன்
                        இஞ்சி புண்டு விழுது- 2ஸ்பூன்
                        தக்காளி- 1பெரியது
                        உப்பு- தேவையான அளவு
                        எண்ணெய்- 100கிராம்
                        கார்ன்ஃப்ளவர்- சிறிது

கரம்மசாலா தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மல்லித்தழை- சிறிது

செய்முறை:

 

§      சிக்கன் துண்டுகளை கழுவி சுத்தம் செய்து அத்துடன் உப்பு, தயிர் இஞ்சி,பூண்டு விழுது, மிளகாய் பொடி, கரம் மசாலா போட்டு புரட்டி 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.

 

§      ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் சிறிது ஊற்றி தக்காளியைப் பொடியாக நறுக்கிப் போட்டு வேகவைத்துக் கொள்ளவும். வெந்த தக்காளியை மசலா தடவிய கோழியுடன் சேர்ந்து பிசைந்து,

 

§      இத்துடன் கார்ன்ஃப்ளவர், கோழியில் நன்கு ஒட்டும் வரை தேவையான அளவு சேர்த்து பிசிறிக் கொள்ளவும்.

 

§      எண்ணெயை சூடாக்கி அதில் கார்ன்ஃப்ளவரில் புரட்டி வைத்துள்ள சிக்கனைப் போட்டு மொறு மொறுப்பாக
பொரித்து எடுக்கவும்.

§   மல்லித்தழை தூவி பரிமாறுங்கள்.

😋😋😋😋😋😋